買了玉米面,黃豆麪,小米麪,做了窩窩頭,不用發麪,製作簡單,時間可控。
用料
玉米麪 | 200克 |
黃豆麪 | 100克 |
小米麪 | 50克 |
小蘇打 | 4克 |
水 | 適量 |
玉米麪黃豆麪小米麪窩窩頭的做法
玉米麪,黃豆麪,小米麪,小蘇打放到面盆裏
加入水,混合成絮狀,不要太濕,水要少量多次加入
按平,蓋上蓋子,醒30分鐘
分成8份
做成窩窩頭,放進蒸鍋
我第一次做,比較醜,請忽略大火,上汽後大火蒸5分鐘,中火15分鐘,關火,悶5分鐘,出鍋
味道還是不錯的,想着沒放糖,都是粗糧,會不會吃起來剌嗓子,完全沒有,能吃出玉米麪的香味,不喜歡太甜的完全不用放糖