美味鵪鶉蛋

小朋友都喜歡吃有味道的蛋，尤其愛吃鵪鶉蛋，但是煮蛋有很多需要注意的地方，分享給寶寶們！

用料  

美味鵪鶉蛋的做法  

1. 一盆水，加入鹽，放入鵪鶉蛋，泡五分鐘，然後洗乾淨蛋，撈出備用。

2. 鍋中加入水，放入香料，鹽，冰糖，生抽，開火燒水。

3. 水温大概摸着，有點兒燙的時候，放入鵪鶉蛋。

4. 水開後煮大概兩三分鐘後，關火，悶五分鐘。

5. 這樣煮出來的蛋，蛋黃就沒有變黑。敲碎蛋殼，泡一宿就可以吃啦。小朋友很愛吃哦。

小貼士

鵪鶉蛋一定不要煮太久，否則蛋黃就會有黑膜，這個黑膜就是氧化鐵，吃了對胃不好，而且長時間吃，不僅沒有吸收營養，反而會導致缺鐵。
鵪鶉蛋煮之前一定要清洗哦。