香脆生煎餃子🥟

之前在蘇州旅遊的時候吃生煎包，吃到了我的心頭愛—龍蝦生煎。因為生煎包裏面有汁水，蘸着醬吃的時候汁水和醬料在嘴裏融合後那個香味簡直是太迷人，太幸福。因為一直念念不忘那個感覺，所以就乾脆自己做生煎吃，剛好之前自己有做一些餃子🥟，所以這次先用餃子來做個生煎解解饞😋。

用料  

香脆生煎餃子🥟的做法  

1. 1. 準備所有食材。小葱切小段，香菜切碎，將自制的餃子先從冰箱拿出來解凍。

2. 2. 鍋熱後，倒入一些油，然後擺上解凍後的餃子。
   

3. 3. 將餃子煎制底部有點焦黃。

4. 
   4. 倒入適量的開水，差不多沒過餃子底的樣子，同時蓋上鍋蓋用中小火煎一會。

5. 5. 這時候可以準備蘸餃子吃的醬料。將香菜碎和適量小葱放入碗中，再倒入一勺陳醋，再舀一勺六月香豆瓣醬，並伴勻。

6. 6. 待水差不多要乾的時候撒上黑芝麻和葱花以及辣椒粉。

7. 7. 裝盤準備蘸醬吃。

8. 8. 開吃！

小貼士

小貼士：
1. 餃子🥟可以自己做，也可以用買的現成的。因為之前我就把餃子做好了放冰箱冷凍，所以這次做生煎就比較省時。
2. 生煎必須要蘸醬才夠味。之前在蘇州吃過生煎包，蘸着醬吃簡直是不要太好吃。這次我用六月香豆瓣醬和陳醋一起做醬料，拌着餃子真的是太香了，一口一個都覺得不夠。