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鮑汁花菇花膠炆鵝掌

宴客食譜 閲讀(6.26K)
鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖

用料  

鮑汁2
薑片3
葱2
蠔油2
醬油2
2
醋小許
進口鵝掌2斤
花菇8只
花膠適量

鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法  

  1. 花茹花膠提前一晚泡發好

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第2張
  2. 解凍

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第3張
  3. 鵝掌解凍後出一下,剪掉指甲,鍋內放清水,醋,酒,薑片,葱結,大火煮開後再小火煮半小時左右

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第4張
  4. 倒出過涼水

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第5張
  5. 起油鍋加入薑片,葱段炒香後下鵝掌爆炒一下加入水,下鮑汁,蠔油,生抽,花茹一起大火燒開後再小火慢燉,燉至自己覺得口感可以時下花膠翻煮一下就大功告成啦

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第6張
  6. 完成

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第7張
  7. 裝盤

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第8張
  8. 開吃👏

    鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法步驟圖 第9張