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用料
鮑汁花菇花膠炆鵝掌的做法
花茹花膠提前一晚泡發好
解凍
鵝掌解凍後出一下,剪掉指甲,鍋內放清水,醋,酒,薑片,葱結,大火煮開後再小火煮半小時左右
倒出過涼水
起油鍋加入薑片,葱段炒香後下鵝掌爆炒一下加入水,下鮑汁,蠔油,生抽,花茹一起大火燒開後再小火慢燉,燉至自己覺得口感可以時下花膠翻煮一下就大功告成啦
完成
裝盤
開吃👏
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