美味下飯茄盒

用料  

美味下飯茄盒的做法  

1. 肉末切碎，放入一勺料酒一勺蠔油醃製一會，再將西紅柿葱準備好。

2. 麪粉分兩份，一份乾的，一份裏面加入雞蛋和水攪成糊狀。
   調醬，2勺醋，3勺生抽，半勺鹽，半勺糖，1勺澱粉攪勻。

3. 茄子切片，大概5毫米左右

4. 放入醃好的肉，再蓋上一層茄子，放入乾麪粉滾一邊，最後再放入是的麪粉糊中抹勻，放入油鍋中炸。

5. 茄盒炸完，放入西紅柿炒出汁，再倒入醬汁和茄盒，讓西紅柿汁沾滿茄盒，出鍋。

6. 美味的茄盒好了，待客也是極好的。