學校沒有炸醬面,在宿舍簡陋的環境下,意志堅強的做了出來,因為一直喜歡吃偏甜又不是味道太重的炸醬,於是嘗試了新做法,居然意外好吃
用料
甜麪醬 | 勺 |
黃瓜 | 根 |
五花肉 | 克 |
鹽 | 克 |
糖 | 克 |
麪條 | 份 |
葱 | 根 |
澱粉 | 勺 |
宿舍炸醬麪的做法
鍋中倒油,放入葱花豬肉炒
倒入甜麪醬,加糖兩勺,鹽少許(不加也可以),加水(大概和甜麪醬同體積)
一點冷水加澱粉調開,倒入鍋中,使炸醬變得黏稠
面煮好撈出,黃瓜切絲,最好的炸醬淋上
小貼士
個人一直喜歡韓式炸醬麪那種,醬很多,但不會齁得慌。但之前做出來的醬味道都很鹹,有的時候還發苦,按上面的做法就完全不會~