100天不重複家常菜健康營養挑戰D39～跨年晚餐主打菜-火腿

100天不重複家常菜健康營養挑戰D39
2020年12月31日 星期③ 4℃ 體感-10℃

㊗️大家新年快樂㊗️

居家隔離快一年，就剩下吃了，今年用心準備了跨年大餐，因為好像這些年很少不聚會的節日，現在菜少了，走視覺效果

準備時間2小時，+烤箱烤火腿2小時

前菜：烤三文魚奶酪🧀前菜（不知道怎麼説）
主菜：祕炙黑森林火腿
配菜：清炒荷蘭豆，紅燈籠聖女果

主食：四款豬肉茴香餡餃子🥟
紅色甜菜面
綠色菠菜面
黃色胡蘿蔔
白色高筋面

甜點：玫瑰花蘋果派

用料  

100天不重複家常菜健康營養挑戰D39～跨年晚餐主打菜-火腿的做法  

1. 當時手機在和朋友打牌，沒辦法拍照
   蘑菇切了給鑄鐵鍋打底
   火腿切片到一半，剩下的留着，因為一頓飯吃不完，都切了就不好吃了
   預熱烤箱350F 175℃
   把調料隔水加熱，融液體，刷到每一片中間和外側
   蘑菇不要放任何東西
   
   蓋蓋烤 一個小時，打開把剩下的醬汁刷上
   繼續烤一個小時

2. 居然沒有肉餡了，新年了奢侈一把，用頂級五花肉片手切肉餡吧

3. 快烤完火腿的時候，準備2蘋果，去核切片，微波爐加熱變軟，用兩個起酥薄餅，做6個，蓋蓋烤25分鐘，可以一起出爐

4. 餃子下廚房應該有各種菜譜，不多説了

5. 我這鑄鐵鍋很大，一共4色每色*8
   一鍋還有富裕的地方

6. 煮餃子的時候準備三文魚，空炸400F 6分鐘
   把提前切好的配菜放上，裝/擺盤

7. 圖

8. 朋友極力吐槽我們家餐廳燈不夠亮😅
   那幾個全景圖就不上了