鮮美的韭菜豬肉【餃子】

冬至了，嘴刁的男友非要吃我包的餃子，怕凍耳朵，沒辦法那就求助老媽傳授下韭菜雞蛋餡兒的和餡祕籍。

用料  

鮮美的韭菜豬肉【餃子】的做法  

1. 1、雞蛋炒成碎末、剩下木耳、韭菜切碎，放入一個盆裏。

2. 2、調味兒：醬油➕蠔油➕色拉油各一勺，鹽➕胡椒各半勺，倒入肉餡中攪拌，之後再放入其他配料，順時針方向和餡，直到肉餡變的很有粘性，可以用舌頭舔一點餡料，如果味道不夠還可以隨時調味兒。

3. 3、我是買的餃子皮，因為實在不太會幹皮，外面買的餃子皮比較厚，再包的時候餃子皮上邊要抹點水，不然不太好封口，容易一煮就漏了。

小貼士

胡椒粉是我家做餡的小祕密，特別提肉的鹹鮮味兒，大家根據個人喜好添減吧