記下來照着做呀
用料
| 五花肉 | 克 |
| 芋頭 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 糖 | 克 |
| 腐乳 | 塊 |
| 油 | 克 |
| 五香粉 |
芋頭扣肉（中餐廳）的做法
帶皮五花肉燒熱鍋摩擦摩擦
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第2張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第2張")
葱姜料酒，焯水20分鐘，之後拿出來在豬皮上戳滿小洞。芋頭切厚片炸到變輕。肉皮上先抹白醋再抹鹽，下油鍋炸。炸完了切厚片。
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第3張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第3張")
調料
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第4張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第4張")
混合好以後，把切厚片的肉放進去按摩
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第5張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第5張")
一片芋頭一片肉在大碗中擺好
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第6張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第6張")
蒸40分鐘，出鍋擺盤
![芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第7張]( "芋頭扣肉（中餐廳）的做法步驟圖 第7張")
芋頭扣肉（中餐廳）
宴客菜
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![梅菜扣肉[中餐廳4期]做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/211b/234e/211b95006f528e0c0687ba2bd3223f5b614e579f6593b99193960fb19df91546318f0cc6fad66f5299a9-s.jpg "梅菜扣肉[中餐廳4期]做法 步驟 圖解")
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