用料
小龍蝦 | 1斤 |
十三香 | 3大勺 |
姜 | 8片 |
花椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
啤酒 | 1瓶 |
桂皮 | 3小塊 |
香葉 | 3片 |
八角 | 5小個 |
蒜 | 7瓣 |
油 | 適量克 |
醬油 | 適量 |
黃瓜 | 1根 |
小米椒 | 2根 |
香菜 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
十三香基圍蝦,小龍蝦也可(電飯煲版)的做法
黃瓜去皮切段,薑切片,蒜剝皮備用,香菜洗淨切段,小米椒切粒。
蝦用鹽洗淨備用。
電飯煲放油,放入蒜瓣、薑片、香葉、八角、桂皮爆香。
隨後放入小米椒,冰糖翻炒。
放入鮮蝦炒一分鐘。
倒入適量啤酒。
加王守義十三香。
倒入適量十三香。
翻炒均勻十三香。
蓋鍋蓋悶幾分鐘後,加鹽加醬油。
等水變少些加入黃瓜。
加入香菜。
攪拌均勻出鍋。
蝦雖然好吃,但是有一點點上火,吃完可以喝些涼茶消消火。🐽
小貼士
其他蝦類也可以這麼做,就是小龍蝦要洗蝦比較麻煩,小龍蝦的肉也沒有基圍蝦多。☺