致敬經典。
用料
| 小龍蝦 | 1斤 |
| 十三香 | 1-2勺 |
| 幹辣椒 | 2-3個 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 啤酒 | 200ml |
| 油 | 10-15ml |
傳統版十三香小龍蝦的做法
買來的小龍蝦放清水裏浸泡一會兒，用軟毛刷或一次性牙刷刷洗乾淨。
![傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
用剪刀把頭部的嘴剪掉，尾部中間一段用手擇斷，拉出蝦線。清洗乾淨後如圖所示。
![傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
葱薑蒜花椒幹辣椒備好起油鍋爆香，倒入小龍蝦炒至變紅，放入十三香、糖、鹽、醬油、啤酒，大火燒開轉中火繼續燜燒10分鐘左右，加入青椒改大火翻炒片刻，收湯關火裝盤。可以再撒些香菜點綴一下。
![傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
鮮香可口，好吃到停不下來。
![傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "傳統版十三香小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
小貼士
洗龍蝦的時候最好戴着手套，不然容易被夾。也可以先把兩個螯給剪掉，這樣就不怕不怕啦～～～
