心花怒放

用料  

心花怒放的做法  

1. 鴨心洗淨，將不開口的一端切三刀，開口這端要保持一個完整的圓。茭白切滾刀塊或片，按個人喜好。熱鍋冷油，油鍋開後先下茭白，爆半熟，放入切好的鴨心，快熟時倒入適量醬油，翻炒上色，放入適量糖 料酒，翻炒均勻後裝盤。