心花怒放草莓乳酪蛋糕

和闊別十七年的好友聚會少不得被她們點單要吃蛋糕，因為寒假回自己家木有烤箱所以只能做慕斯或者乳酪蛋糕，臨近春節忙着收拾房子所以也沒怎麼裝飾蛋糕

用料  

心花怒放草莓乳酪蛋糕的做法  

1. 黃油融化和雜碎的消化餅乾碎混合攪勻

2. 放入模具壓實，放入冰箱冷凍一刻鐘

3. 乳酪軟化加一半砂糖打順滑後加入酸奶攪拌

4. 吉利丁片冷水泡軟撈出，隔水融化

5. 冷藏的奶油加剩下的砂糖打至有花紋後和乳酪液混合加入吉利丁液攪拌均勻

6. 模具四周擺放切好片地草莓，再切少許草莓丁加入乳酪液混合，乳酪液倒入模具進冰箱冷藏4小時以上

7. 食用前將草莓切成片擺放造型，完工！