蘇梅脆皮鴨

一切只源於內天在超市買了個叫做“半片鴨”的東西，這禮拜拆開包裝，果然就只有半片。。。一隻鴨腿、一隻翅膀、一半屁股。。。。
摳門，本來想燉蟲草鴨湯的，現在乾脆給它醬掉！
李錦記蘇梅醬這次真給力，好呲~！連一向不稀罕鴨子的老公都吃了好幾塊。
如果不是我偷偷藏起了半拉，就連最後成品“四分之一鴨”的照片都木有了~~

爆一個剛才和老公的對話，哈哈~~

姿露堯年 11:56:52
內天的鴨子 我偷偷把鴨腿藏起來勒！

Jacky．☆° 11:58:08
我靠，不給我吃

姿露堯年 11:58:14
為了拍照。。。。。

姿露堯年 11:58:20
再説你説你不愛吃鴨子來的。

Jacky．☆° 11:59:06
醬的可以啊

Jacky．☆° 11:59:15
醬鴨、烤鴨都可以

姿露堯年 11:59:33
瞧這點出息。急什麼 想吃再做

Jacky．☆° 12:00:01
鴨腿兒你吃完了？？？

姿露堯年 12:00:14
沒呀 就拍了個照 這不剛發了下廚房。。。

姿露堯年 12:00:42
幹嘛！！

Jacky．☆° 12:00:46
那就可以了，早知我可以帶飯啊

姿露堯年 12:00:58
[白眼]你帶飯了我拿什麼拍

用料  

蘇梅脆皮鴨的做法  

1. 鴨子用黃酒、老抽、生抽、薑片、肉蔻、香葉、桂皮、蘇梅醬、丁香、大料醃製過夜。表面可以抹少量鹽，千萬表放葱。

2. 醃製滿12小時以後，鴨子放進滾開的水裏飛一下，再立刻浸入涼水，讓丫皮緊一些後撈出（抱歉我又爆粗口了o(╯□╰)o）。連醃製的湯和鴨子再加點水一起丟到鍋裏燜煮，放點冰糖。

3. 小火煨，中間翻幾次身，再用淋點湯汁到鴨皮。湯汁收的差不多的時候撈出，燒點油，用熱油澆淋鴨子直到皮色加深、嘎嘣脆~~就ok了~

4. 這個菜譜的圖片我越看越覺得猥瑣。。。尤其是第二張和這第四張，真是婀娜中暗含着猥瑣的果照。。。。。這不像我風格呀。。小清新路線今天全被這隻風騷的鴨子毀了~~

小貼士

1、冰糖只是為了色澤，千萬別放多了，蘇梅醬本身有甜味的，太甜不好吃。。。
2、以後在超市看到“半片鴨”，還比“整鴨”便宜1/4價錢的，千萬表買，因為真的只有半片，還虧了1/4的價錢。。。