椒鹽皮皮蝦，少油少鹽，追劇最愛

最近皮皮蝦很肥，做了拿來下劇吃，邊追邊吃，不亦樂乎🤩

用料  

椒鹽皮皮蝦，少油少鹽，追劇最愛的做法  

1. 鍋中倒入皮皮蝦，2片姜，再加入約200ml清水，千萬不要加太多水。
   
   大火燒開，轉中火，燒至水分收幹。一定要燒到水分收幹，如果後面覺得自己水多了，哪怕中途倒掉些，最後也必須要煮至水分收幹（如圖）。
   
   焗幹後盛出皮皮蝦，可以用剪刀先將殼剪開一些，方便後面吃的時候手剝。

2. 煮蝦期間備料，葱姜，大蒜，幹辣椒，以及椒鹽。

3. 鍋中倒入少許油，油温7成放入大蒜，煸炒出香味，後加入葱姜以及辣椒，放入少許鹽，料酒。
   
   倒入剛才焗乾的皮皮蝦翻炒。因為剛才已經煮熟了，所以稍微炒一會就可以，最後撒上椒鹽，出鍋

4. 追劇來一盤吧，健康解饞😍😍