酸辣鴨血酸辣羊血－毛血旺

以前我從來不吃血旺，後來在水泥廠上班的時候，單位食堂每個星期三都會做血旺，説是血旺可以清除肺上的灰塵，畢竟單位的灰塵還是槓槓滴…😄😄
      老公喜歡在外面吃酸辣羊血，所以就琢磨了這麼個方子，在我家吃過的小夥伴們，都對這道菜評價挺高的～
       我這個方子也適用於酸辣羊血。

用料  

酸辣鴨血酸辣羊血－毛血旺的做法  

1. 材料如圖：大葱，獨蒜，老薑，泡姜，小葱頭，泡姜。切末、
   

2. 切碎，喜歡吃辣的泡椒多點。
   ^_^

3. 我老媽自制的豆瓣醬，很香、辣，特別是做燒菜，很好吃！哈哈哈哈哈……反正我做不來，去年我媽給我做了30多斤，已經不多了，現在正好胡豆出來了，等一兩個月又可以做啦！嘿嘿，題外話……
   

4. 鍋裏倒菜籽油燒熱至煙，油要多一點，然後調成小火，把切好的第二圖葱薑蒜泡椒倒進去炒，綠色的葱葉不要加進去，起鍋再撒表面。炒出香味以後再加入豆瓣醬。

5. 看一張炒料圖，我還加了點青椒，沒有可以不加，炒到油變成紅油，就可以加糖和醋了，根據自己吃的酸味兒加量哈。
   

6. 醋我是用的自貢特產，太源井曬醋，酸味兒沒有陳醋大，我們這兒的人都喝這個醋。好吃😋😋
   

7. 接步驟6，加入鴨血（羊血），加少許料酒，我感覺羊血料酒要多點，羊血味兒大。輕輕的翻炒一下，然後加一碗清水，煮到收汁即可。然後加入剩下的葱葉和鹽，味精，雞精也可以加一點。

8. 最後出鍋～
   隨隨便便吃完三碗飯，減肥的節奏又跟不上了……酸辣可口，流口水來了(*^o^*)