陪老公面試回家,犒勞辛苦一週的老公
麻辣爽口
老公説這是他吃過最好吃的一次
開心😁
用料
牛百葉 | 20克 |
鴨血 | 半盒 |
午餐肉 | 半塊 |
厚百葉 | 一片 |
花椒 | 適量 |
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
豆瓣醬 | 2大勺 |
大葱 | 適量 |
麻油 | 大半勺 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
麻辣毛血旺的做法
鴨血洗淨切片,午餐肉切片,厚百葉洗淨切絲,牛百葉洗淨切細條,葱切絲,姜切絲備用
備半鍋開水,百葉下入煮一分鐘撈出,放入適量料酒,牛百葉下入30秒撈出,鴨血下入煮五分鐘撈出
熱鍋冷油下入葱薑蒜,花椒,辣椒醬爆香
加入適量開水, 下幹豆腐,鴨血煮五分鐘,期間放入適量糖,鹽,料酒,生抽,耗油,下午餐肉,牛百葉,百葉好熟,見熟立馬關火盛入碗中放入四川麻油在碗上放入蒜末,辣椒粉,另起鍋,熱油,澆上即可
小貼士
最好放點香菜,哈哈😄賣相更好,家裏沒有,我就沒法放
豆瓣醬炒出紅油,別糊了