鮮嫩多汁爆炒尖椒牛肉片

老爹下廚房，就是一道菜搶着吃

用料  

鮮嫩多汁爆炒尖椒牛肉片的做法  

1. 料酒、鹽、花椒粉、薑片、葱段，洋葱絲醃製15分鐘入味，倒入花生油鎖住水分

2. 配件如上圖，致死量的黑胡椒～有黑胡椒醬最好，研磨的黑胡椒香味濃郁，但是口感不如黑胡椒醬～搭配起來最好

3. 中火，熱鍋涼油，適量油五六成熱，煸炒胡蘿蔔香，盛出備用

4. 下葱段，碎蒜，煸炒出香味

5. 下各種不知名辣椒

6. 大火下牛肉，一定要大火爆炒，瞬間收汁，肉汁嫩軟Q彈，炒到半成熟
   加入適量醬油、耗油、糖、黑胡椒末、黑胡椒醬！
   上色兒、入味兒、提鮮

7. 下胡蘿蔔片，洋葱塊
   原諒老爹手速太快，手機跟不上出了這模糊的畫面

8. 大火爆炒

9. 大火翻炒，勾芡出鍋

10. 完美！