老壇酸菜牛肉燉土豆

無意中看到個菜名 酸菜燉牛肉 正好消磨家裏囤的酸菜 之前覺得牛肉貴 但是二師兄現在跟牛肉價差不多了甚至還貴一點  那我傾向於買牛肉了 😫2018年12月31號寫的2019年的目標是寫一百道菜譜 額 這才第20道😂

用料  

老壇酸菜牛肉燉土豆的做法  

1. 牛肉切小塊 放薑片 放油炒至微黃

2. 底油炒郫縣豆瓣醬 大葱片 蒜粒 我這明顯油少了點 有緣看到菜譜的大佬們 自行加油

3. 放入酸菜一起炒

4. 放入之前的牛肉一起

5. 加入熱水一起煮 煮半小時後放入切塊的土豆一起小火燉45分鐘左右 牛肉土豆燉爛了即可

6. 真是下飯

小貼士

酸菜 買來的 第一遍照常清洗 第二遍泡30分鐘 具體看酸菜的鹹度 可以自己嘗下 泡好後 擰乾再切 原則是寧可稍淡不可太鹹