老壇酸菜牛肉不辣版

用料  

老壇酸菜牛肉不辣版的做法  

1. 牛肉斬成500g一塊，冷水下鍋水沸騰後撇去浮沫，煮至5分熟撈出，改成3*3cm小塊兒。
   鍋中下油50ml，放入葱蒜和所有香料，煸炒出香味，倒入牛肉和雪菜（雪菜清洗兩遍），煸炒至全部裹上油，加料酒，少許生抽，繼續翻炒至上色。倒入開水沒過牛肉，大火燒開轉至中火。調中小火燉1h，出鍋。留一部分湯汁，拌麪賊啦啦入味兒。
   

2. 出鍋涼涼後裝入密封盒，不要告訴我太好吃！