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用料
簡單好吃下飯的炒毛豆的做法
500克毛豆剝出來備用幹辣椒和青辣椒切段
油熱下辣椒爆香,放入毛豆米翻炒2分鐘,加鹽,生抽,老抽繼續翻炒(一開始放的油少的話,這時要加水)出鍋前加少量糖,不用吃出甜味
小貼士
1.油多點好吃,不用放水,這樣炒出來的毛豆能吃出豆香味2.毛豆品種六月白,這個品種的好吃,毛豆米小,嫩,豆香味足,就是殼比其他品種的難剝。
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