鮮香下飯的海鮮日本豆腐

每次做這道菜都要多燜點米飯，真的是好吃到停不下筷子，食材豐富，顏色漂亮，宴請客人也是一道可以撐枱面的菜呢，做法也很簡單哦。

用料  

鮮香下飯的海鮮日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐三根切段

2. 兩面沾上幹澱粉

3. 鍋里加一點油，日本豆腐兩面沾好澱粉擺在鍋裏煎

4. 煎到兩面金黃，出硬殼備用

5. 胡蘿蔔切片，青紅椒切塊，洋葱切塊

6. 我還放了愛吃的魚餅，切菱形塊兒

7. 大蝦洗乾淨，可以直接用蝦仁

8. 大蝦去皮。

9. 去蝦線。

10. 切小塊備用。

11. 雞蛋打散，水澱粉準備好。

12. 大蒜切片。

13. 鍋里加油加蒜片。

14. 加洋葱炒香。

15. 再加入蝦段。

16. 炒變色。

17. 加胡蘿蔔片兒。

18. 加入魚餅。

19. 翻炒均勻。

20. 加鹽。

21. 加生抽。

22. 加蠔油。

23. 加入適量胡椒粉。

24. 加入煎好的日本豆腐。

25. 加青紅椒塊兒。

26. 加入一點水，煮一分鐘。

27. 淋入水澱粉。

28. 翻炒均勻關火。

29. 並準備一個鍋，加入適量的油。

30. 倒入雞蛋液。

31. 用筷子慢慢撥一撥。

32. 蛋液凝固關火，不用全熟。

33. 倒入做好的海鮮日本豆腐，再撒上小葱花，這樣一道好看又好吃的菜就做好了，是不是很簡單呢？

小貼士

這道菜可以加魷魚更好吃，魚餅可以不放，蛋液凝固就可以了，全熟就不好吃了，把炒好的菜倒進去，餘温就可以讓雞蛋全熟了。