台灣名菜“蒼蠅頭”~巨下飯又營養的蒜薹炒肉丁

這道菜做法簡單，鮮香可口，葷素搭配，營養下飯，和米飯在一起真是絕配。

用料  

台灣名菜“蒼蠅頭”~巨下飯又營養的蒜薹炒肉丁的做法  

1. 五花肉洗淨，切成小肉丁。

2. 肉丁加料酒.生抽.糖.澱粉醃製20分鐘。

3. 蒜薹洗淨，切成小段。

4. 蒜切丁，小米椒切小段。

5. 起鍋燒油，油熱放肉丁翻炒至金黃，出鍋裝盤備用。

6. 重新起鍋燒油，放蒜.椒.豆豉炒出香味。

7. 放入蒜薹.鹽翻炒入味。

8. 再放入肉丁一起翻炒。

9. 放入一點點雞精，翻炒均勻即可出鍋。

10. 成品圖。

小貼士

不喜歡吃辣的人可以不放辣椒🌶️。