肥腸忠粉,手機裏有兩個肥腸菜譜,一直沒有時間上載
用料
肥腸 | 200克 |
豆瓣醬剁碎 | 一勺 |
花椒 | 小把 |
葱薑蒜 | 根 |
醬油 | 勺 |
幹辣椒 | 適量 |
小米辣,二荊條 | 適量 |
大料,香葉 |
辣燒肥腸的做法
準備配料
鍋裏放油下肥腸煸炒出水份
下幹辣椒,花椒,大料,花椒,豆瓣醬炒香
下葱薑蒜炒香
加水末過肥腸
水份燒乾就可以下青椒翻炒(可以加洋葱)再加小葱和香菜,糖,雞精調味
我勾一層薄芡出鍋
小貼士
1.肥腸加麪粉、醋、鹽使勁揉搓清洗乾淨,也可以買半成品
2.準備圖一調料,我喜歡辣椒,所以我放了幹辣椒,小米椒,二荊條,還想放泡椒的,可惜家裏沒有了😂