生一點營養，稍熟一點好吃。家人們自行定奪。
用料
| 土豆 | |
| 尖椒和紅椒 | |
| 蒜末 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 豆瓣醬 | |
| 醬油 | |
| 蘋果醋 | |
| 純素起司粉 |
酸辣甜豆絲的做法
土豆洗淨刨皮擦成絲，浸泡在涼水裏，中間換倆次水，為了使其更嘎嘣脆
爆香花椒粒後，丟掉花椒，剩下花椒油，下辣椒段和葱姜爆香，
土豆絲瀝乾水分後倒入鍋裏與香料翻炒勻後，下入倆瓶蓋蘋果醋，翻炒一分鐘
再下入蒜末和糖和豆瓣醬和醬油和尖椒絲和紅椒絲，混炒翻勻，入味即可出鍋
酸辣甜豆絲
素菜
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