用料
| 萵筍 | 一隻 |
| 鹽 | 少許 |
| 辣椒碎 | 少許 |
【初夏】清炒萵筍的做法
萵筍去掉葉子，去表層老皮，洗淨切片。入開水鍋了焯一下，再過涼水，盛出
炒鍋下少許底油，油熱後下萵筍片快速大火翻炒。加少許鹽，一點辣椒碎（為了好看，不用多）。翻炒至顏色翠綠，關火盛盤
【初夏】清炒萵筍
素菜
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