腐乳香椿苗

又到了一年一度吃香椿的季節啦_(:3」∠❀)_
香椿最常見的吃法就是炒蛋
然而這種吃法對我來説就像吃香菜一樣反社會(ó﹏ò｡)
於是我媽教了我這樣一個祕製配方
堪稱下飯神器
【注:豆腐乳最好是用桂林豆腐乳，老乾媽的豆腐乳我媽試過也還可以。反正不同的豆腐乳炒出來風味不同，這個可以自己試驗一下】

用料  

腐乳香椿苗的做法  

1. 香椿芽洗淨切碎

2. 熱鍋熱油，倒入適量辣椒麪(根據自家口味放，我們家能吃辣放的比較多)。
   然後放香椿、豆腐乳翻炒，翻炒過程中要將豆腐乳塊碾開。之後如果油放的不多那就加一點點水讓香椿不會炒太乾，油足夠多那就不需要了。
   最後視口味加鹽。

3. 豆腐乳徹底化開與香椿芽炒勻後即可出鍋，這時候口感比較脆。