涼拌香椿苗

用料  

涼拌香椿苗的做法  

1. 1  香椿苗洗淨

2. 2 香椿苗和豆腐絲放盤中，加鹽，香     油，拌勻。

小貼士

我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之説。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現，香椿有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。