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應小姑娘的要求做了這個菜
用料
番茄燒汁兒煎豆腐的做法
豆腐切塊,薄厚適中,平底鍋放油煎至雙面金黃,不要煎過頭會太硬不好吃
空碗內放入番茄醬5-6勺,2小勺蠔油,3-4勺糖,水適量,不要調的太稀
把調好的汁到入剛才煎鍋豆腐的油鍋
開火,中小火慢熬,要熬到起大泡(如果發現之前的汁偏乾的話可以稍微加入一些水不要多)
起大泡後倒入之前煎好的豆腐塊,翻幾下,要所有的豆腐都滾裹上番茄汁兒,出鍋
美味的菜餚可以開吃了!
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