糖媽分享～祖傳涼菜❤️涼拌綠豆芽

小時候賣豆芽的一般早上七八點騎個自行車，走街竄巷，自行車後座兩邊馱兩個筐，蓋着毛巾，一筐黃豆芽，一筐綠豆芽，一到週日，聽見遠處喊豆芽，我媽就給我一個塑料筐，一毛錢在外面等着賣豆芽的！黃豆芽我們家一般燒肉，綠豆芽經常涼拌！這道菜從我姥姥那裏就經常吃！愛❤️的味道！

用料  

糖媽分享～祖傳涼菜❤️涼拌綠豆芽的做法  

1. 燒一鍋開水，把生豆芽倒進去焯燙一下，用筷子翻一翻！然後迅速沖涼水，讓其降温，這樣口感爽脆！

2. 我的幾樣當家調料，把上面提到的調料都倒進去！

3. 葱花，香菜碎，蒜碎都一起放進去！用筷子攪拌！

4. 硅膠鏟子配合一起翻拌，使其入味！

5. 撒上熟的黑芝麻，點綴！

6. 味道非常好👍

小貼士

不要煮的太透，主要是把豆芽的青氣去除！