臘肉鮮肉混沌

前幾天偶然發現的，實在太好吃了，就忍不住和大家分享一下，香而不膩，香味很特別，喜歡的可以試試。

用料  

臘肉鮮肉混沌的做法  

1. 選擇肥瘦相間四川臘肉（如圖），將其洗淨、去皮、切碎；

2. 將豬肉餡和臘肉餡，按照約1：1的比例拌勻。

3. 加入少許熟食用油拌勻；

4. 加入適量葱花和蛋清拌勻；

5. 下鍋煮熟即可

小貼士

1.臘肉用的是個人熏製的四川臘肉，真空包裝的那種沒試過，不知道味道如何；
2.肉餡裏未加鹽，因為臘肉本身就很鹹；
3.肉餡比例約為1：1，可能臘肉略少些，可按個人口味調整；
4.食用油必須是熟的，如果覺得膩食用油可以不加；
5.五香粉好像放了一點，沒寫是因為種類太多味道也不一樣，用的不是王守義
 十三香；
6.葱花用的是大葱；
7.如果覺得特別香或膩，可以減少豬肉餡中的肥肉；
最後還想説，香而不膩，香味很特別，真的很好吃，喜歡的可以試試。