夏天氣温高，食慾差？不想一頭紮在廚房裏揮汗如雨？那就來一份冰鎮百香果檸檬蝦，步驟簡單，切切切，拌拌拌，輕鬆完成一道酸酸辣辣，泰式獨有的清新涼拌菜。
用料
| 基圍蝦 | 1斤 |
| 檸檬 | 2個 |
| 百香果 | 2個 |
| 香菜 | 1把 |
| 小米辣 | 4個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法
蝦去頭，蝦線，剝殼。留尾巴最後一截。
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第2張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第2張")
處理好的蝦，放入鍋中加入葱姜，料酒，煮沸焯熟，水開後兩三分鐘即可（此刻的蝦肉鮮嫩多汁）
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第3張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第3張")
焯好水的蝦入冰水，冰鎮。
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第4張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第4張")
小米辣切斷，一個檸檬切片，洋葱切絲，香菜切斷 ，蒜切泥
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第5張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第5張")
調料汁：三勺生抽，兩勺耗油，一個檸檬汁，適量白糖，適量鹽，少許黑胡椒粉，白芝麻，攪拌均勻。
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第6張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第6張")
把蝦和步驟四的材料分別加入碗中，再加入兩個百香果。最後再倒入步驟五的料汁，攪拌攪拌
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第7張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第7張")
成品就出鍋啦
![夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第8張]( "夏日涼拌菜—百香果酸辣蝦的做法步驟圖 第8張")
