吃過火燒雲的涼拌荷包蛋，自己也想試試看！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 番茄 | 1個 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 0.25勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 小米辣 | 0.5勺 |
| 小葱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法
煎3個蛋，用廚房紙吸油
![夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第2張]( "夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第2張")
1顆西紅柿劃十字刀，熱水燙5分鐘去皮
![夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第3張]( "夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第3張")
煎蛋切成條狀，去皮番茄切小塊
![夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第4張]( "夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第4張")
準備好上述配料，葱蒜辣椒切碎碎，拌好後冰箱冷藏半小時！
![夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第5張]( "夏日酸辣涼拌荷包蛋的做法步驟圖 第5張")
夏日酸辣涼拌荷包蛋
涼菜
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