老爸愛吃鹹鴨蛋,喝粥啥的,做冷菜也可以
第一次做能不能成功還要等上二十天,先把方子給大家分享一下,因為去年冬天我用這個醃鹹肉的,很好吃的
用料
鴨蛋 | 30個 |
高度白酒 | 適量 |
鹽 | 200克 |
大料 | 適量 |
自制好吃流油鹹鴨蛋的做法
把自己家鴨子下的🦆蛋清洗乾淨
鍋裏放鹽,香葉,花椒,桂皮,八角,炒熱炒幹水分
把炒熱的鹽放涼,倒入白酒,或者白酒單獨倒入碗裏,把鴨蛋雞蛋裹上鹽,鹹一點也沒關係,最後放在陰涼的地方密封起來存放
小貼士
雞蛋鴨蛋都可以,最後成果如何等二十天就知道了,如果醃肉就別放料酒葱姜了,能不能出油也不知道,總之這個調料醃肉製品真的好吃又香