蟹哥推薦一個家庭版冷拌木耳的做法
用料
| 泡發黑木耳 | 3把 |
| 洋葱絲 | 50克 |
| 生抽 | 30克 |
| 味精 | 1克 |
| 小米辣 | 1個 |
| 葱花或香菜 | 1根 |
| 麻油 | 10克 |
| 辣鮮露 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 蒜泥 | 10克 |
| 紅醋 | 25克 |
🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法
黑木耳提前用水泡發好，去蒂，用清水清洗乾淨大的掰成小塊
![🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第2張]( "🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第2張")
水開將木耳倒入鍋中煮至2分鐘左右煮至斷生
![🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第3張]( "🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第3張")
撈出後過涼水這樣木耳會更脆，然後瀝乾水份
![🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第4張]( "🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第4張")
黑木耳放入碗中，放入上述其它調味料以及食材用筷子翻拌均勻靜至5分鐘再翻拌一下
![🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第5張]( "🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第5張")
裝盤就可以吃了
![🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第6張]( "🔥冷拌黑木耳，微酸微辣非常開胃的一道涼菜的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1⃣️家裏有條件的可以在乾貨店買小的黑木耳也就是貓兒，那個口感更好，要是沒有也可以用黑木耳
2⃣️這道菜建議放香菜這樣味道更好，要是吃不慣的可以用葱花也是可以的
