❤️爆炒蒜香小花蛤❤️快手小海鮮❤️小寶寶都愛吃

家裏人都不能吃辣，又想吃海鮮，試試這款蒜香小花蛤吧！~我家兩歲寶寶愛吃的不得了😋做法非常簡單，調味料只需要耗油哦~

用料  

❤️爆炒蒜香小花蛤❤️快手小海鮮❤️小寶寶都愛吃的做法  

1. 準備一盆吐好沙的花蛤
   我是直接在市場買的吐好沙的，回來沖沖洗洗就行了

2. 備料，幾片姜幾片葱，幾根香菜，香菜有沒有都行，切多多的蒜末，多多的香葱葉，小葱也行

3. 水裏放薑片葱燒開，花蛤焯水

4. 我每次都是焯到水再開，我擔心寄生蟲💀
   這時候花蛤都已經開口了

5. 撈出備用

6. 鍋中放油，要比平時炒菜稍微多一點油，小火，放入葱花，薑片，和一大半蒜末，炒香~

7. 放入花蛤翻炒均勻，放入多多的耗油，不用放鹽，再翻炒均勻

8. 放半碗水，中火，蓋蓋子燜兩分鐘入味

9. 放入剩下的蒜，葱花和香菜翻炒一下

10. 最後勾個芡就可以出鍋啦！
    一定要勾芡！才會把湯汁鎖進小花蛤裏

11. 出鍋啦！

小貼士

1. 一定要多多的蒜，炒的時候放一半，快出鍋再放另外一半，這樣更香！
2. 調味料只需要耗油，海鮮本來就是鹹的，不用再放鹽啦！
3. 出鍋前一定要勾芡，一定！這樣才能鎖住味~