超快手超下飯的葱爆牛肉

葱爆牛肉最早是在大學外面美食街小店裏的蓋澆飯，當時年紀輕啊！葱爆牛肉的葱香味和牛肉混合的孜然風味，加上米飯，就是一口一口停不下來的節奏，基本上等飯10分鐘，下飯5分鐘，解決戰鬥，如今家裏做菜做飯更加精緻了，可能現在的葱爆牛肉也就是一道下飯的菜，但是確實是一道特別讓孩子和老人喜歡的菜，孩子拌着葱爆牛肉，一口一口特別香，大人們喝着啤酒，吃着葱和牛肉也非常愜意。

用料  

超快手超下飯的葱爆牛肉的做法  

1. 葱爆牛肉的材料主要是大葱~  還有根據個人口味加一些蒜末和小米辣。

2. 牛肉切成小片或者切成絲都可以，加入一些生抽，加入一小撮白糖，醃製五分鐘。

3. 如果喜歡有一些孜然風味的，可以加入一丟丟的孜然粒。可以抓一點生粉～這樣肉更嫩一些。

4. 起鍋熱油，下入牛肉先炒熟。炒熟後撈出備用。

5. 重新起鍋，放入蒜末和小米辣爆香。

6. 再放入大葱，翻炒均勻。

7. 接着下入炒熟後的牛肉，放入耗油增加鹹度和香度，放入一小撮白糖提鮮。

8. 起鍋裝盤，一份非常下飯的葱爆牛肉就完成了。

9. 如果你想體驗一下大學時期蓋澆飯的感覺，你就蓋下去吧，相信味道不會讓你失望的。

小貼士

對於此菜品還在不斷摸索升級，有任何細節問題都可以直接私信問我，有什麼不對的地方，歡迎朋友指正。

可以不去飯店就吃到的大餐，簡單易操作，每個人都能成為大廚，讓你省時省錢還能享受烹飪樂趣。有極度簡單快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的飯店級硬菜，關注我，你可以少去飯店，在家烹飪美食及享受美食的樂趣。