金蒜手撕雞

用料  

金蒜手撕雞的做法  

1. 雞腿入涼水大火燒開，蓋蓋子轉小火，燜煮20分鐘。

2. 姜蒜切末，放入大碗。再加入芝麻、辣椒麪、孜然粉，倒入植物油，以沒過調料為準。把調料攪拌均勻，放入微波爐加熱。

3. 至油沸騰，蒜香味濃郁時拿出。

4. 雞冷卻後撕碎，放入碗中。加入生抽、醋，攪拌均勻即可。