沒有墨魚的快手健康“墨魚”湯

墨魚排骨湯的味道是長沙市井最鮮美的味道之一，逢年過節餐桌上隨處可見，特別適合不能吃辣的老人和小朋友。但是墨魚屬於海鮮，嘌呤太高，不適合養生。今天我們煮的這道湯，其實我取了一個霸氣的名字“三臻湯”，他就是沒有墨魚的“墨魚”湯。他的味道和墨魚湯接近度可達到80%☻超級鮮美！

用料  

沒有墨魚的快手健康“墨魚”湯的做法  

1. 把新鮮的平菇從菜市場帶回來

2. 手撕平菇的同時，把你的煩心事全部一起撕碎吧～泡水洗淨，擠幹水分，待用。

3. 生薑，花椒，蝦皮準備好，待用。

4. 仔排加料酒焯水

5. 去掉浮沫水，放進燉鍋中，加入熱水開燉。受川妹子媽媽的影響，湯中我加入了幾顆花椒，提味去腥。還有生薑片也這個時候放進去。

6. 大概半小時湯色變白後，我們就可以加入擠幹水分的平菇了。

7. 加入點睛之筆的祕密武器——蝦皮。再一起燉半個小時，就大功告成了！隨着温度的上升，你會發現整個廚房裏都縈繞着濃濃的墨魚香味。

8. 我不喜歡吃葱，就隨意撒了一點切碎的青菜葉，點綴一下。

小貼士

沒有墨魚的“墨魚湯”，鮮美的味道絕對不讓你失望！超級無敵好喝，又健康！