其實苦瓜是一道非常好的菜，它可以幫我們消解熱氣，這湯喝起來不會覺得苦，有一種甘涼的感覺。
用料
| 苦瓜 | 半條 |
| 肉滑 | 適量沒有也可以 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 番茄 | 1個 |
| 草菇 | 3個 |
| 薑片 | 3片 |
| 青葱 | 1顆 |
| 水 | 500克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 香油 | 1小勺 |
| 冬菜 | 5克 |
苦瓜肉片湯的做法
把肉加入調味料醃製胡椒粉少許、生抽1勺澱粉2勺，番茄切片，草菇切片，冬菜洗乾淨，苦瓜切越薄越好，青葱切段。
![苦瓜肉片湯的做法步驟圖，苦瓜肉片湯怎麼做好吃 第2張]( "苦瓜肉片湯的做法步驟圖，苦瓜肉片湯怎麼做好吃 第2張")
把水煮開之後加入肉片，番茄，冬菜滾10分鐘後加入肉滑，苦瓜煮至5分鐘就可以了。
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打入一粒雞蛋滾2分鐘加入葱段完成啦！放入碗中加入少許香油胡椒粉葱油即可。
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小貼士
苦瓜切薄片吃起來不會苦是甘良的，選擇苦瓜的時候最好選擇不要太多花紋，花紋越少越不會苦哦！
