用料
| 雞胸肉 | |
| 苦瓜 | |
| 蒜瓣 | |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 辣椒醬（推薦李錦記的） | |
| 鹽 | |
| 糖（少許） | |
| 澱粉 | |
| 料酒 | |
| 耗油 |
苦瓜雞片兒的做法
雞胸肉切片兒，放入料酒，耗油，澱粉醃製15分鐘
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第2張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第2張")
苦瓜去瓢，切小塊（如果不喜歡苦苦的，可以在清水裏浸泡半小時，中間要多換幾次水哦），蒜瓣切片
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第3張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放底油，7、8分熱放入蒜片，炒出香味
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第4張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第4張")
加入醃製好的雞片
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第5張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第5張")
翻炒至脱生，加入苦瓜
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第6張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第6張")
繼續翻炒，苦瓜稍稍變色加入辣椒醬，鹽，檸檬汁，少許糖調味，繼續翻炒數下，可以出鍋了
![苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第7張]( "苦瓜雞片兒的做法步驟圖，苦瓜雞片兒怎麼做好吃 第7張")
小貼士
辣椒醬可以依據個人口味換成剁椒
本身在醃製雞肉的時候就已經加入耗油調味了，鹽的分量一定不要多放
苦瓜可以換成黃瓜等個人喜歡的蔬菜
