鑄鐵鍋蒸煮玉米

菜園收了糯玉米，久違的味道。鑄鐵鍋蒸煮法做玉米，帶一層皮煮，保留了很濃的玉米香。

用料  

鑄鐵鍋蒸煮玉米的做法  

1. 玉米去皮，留下最裏面兩層嫩皮，撕開口去掉玉米鬚。排在鑄鐵鍋底。倒入一杯水，蓋上蓋子，大火煮開，小火15分鐘，關火燜5-10分鐘。