【空氣炸鍋】黑椒開背蝦

用料  

【空氣炸鍋】黑椒開背蝦的做法  

1. 蝦洗淨，挑蝦線，開背。
   所有食材備用。

2. 蝦焯水一分鐘~一分半鐘。
   (我習慣焯水的時候加料酒去腥)

3. 一分鐘左右，變色就可以撈出了。

4. 撈出後醃製。
   加耗油、生抽或者蒸魚豉油、黑胡椒、薑片，抓勻醃製入味。
   蝦是開過背的，所以多往蝦肉裏塗抹點醃料，這樣烤出來比較入味（否則那點醃料味只能停留在蝦皮上)。

5. 空氣炸鍋200°c，15~20分鐘，中間翻面，願意吃黑胡椒的 翻面時可以再撒些許黑胡椒。