記得婆婆曾兩次把煮熟的雞蛋放進微波爐裏,一次是完整的,還有一次是撥好了殼的,結果🔥嘭,再也不敢了😂以後剩雞蛋換種吃法吧,香辣鮮甜,太好吃了😋
用料
雞蛋 | 4個 |
蒜苗 | 1根 |
小米辣 | 1個 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
食鹽 | 少許 |
香辣開胃的金錢蛋,太費米飯了的做法
煮熟的雞蛋切厚片,刀沾點油好切
蒜苗切段,小米辣切圈,大蒜切片鍋中放適量油,油熱把雞蛋煎至兩面金黃色推到一邊(不要翻炒,避免蛋黃散掉),倒入蒜苗、小米辣和蒜爆香,碗中放兩勺生抽、半勺白糖、少許食鹽(可適當加少許清水)攪勻倒入鍋中
咕嚕咕嚕即可出鍋
小貼士
儘量避免翻炒雞蛋,料汁提前攪拌均勻