油麥菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！

油麥菜，別名莜麥菜，質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有"鳳尾"之稱。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。

用料  

油麥菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法  

1. 準備好所需要的食材！！！！

2. 準備油麥菜洗淨切段，尖椒洗淨切塊待用。

3. 熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香

4. 加入小紅蝦，添加適量料酒十三香，翻炒均勻

5. .放入油麥菜翻炒至變色

6. 加入尖椒，加入鹽雞精，翻炒入味即可出鍋

7. 盛出裝盤即可！！！！！

小貼士

看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會有些黃，挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。
看油麥菜的大小：挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。