快手痠辣湯，夏日開胃好夥伴

晚上散步回來有點兒餓，炎炎夏日又沒有胃口，又不想吃太多碳水，兒子説路上聞到了酸辣湯的味兒，正好，家裏能湊出幾樣食材，開做！十五分鐘妥妥完成！

用料  

快手酸辣湯，夏日開胃好夥伴的做法  

1. 對不起，過程太簡單，做的又太快，沒拍照片。
   第一步，把需要費時間的先做，等待過程中做其他事。
   把木耳、小香菇用開水泡上，開水泡的快！！！木耳用邊角料就可以，泡發賊快！
   然後，把水先燒上。

2. 豆腐、午餐肉（火腿也行）、金針菇切絲；切完這些，木耳、香菇也差不多了，一樣切絲。
   全部放入鍋中。倒點兒生抽調味，不用太多，因為酸辣味足夠的話，嘗不出鹹淡。

3. 三大勺澱粉+半碗水調成水澱粉。水煮開三四分鐘後，水澱粉倒入鍋中，要比較濃稠，食材不會沉底。
   然後打入雞蛋液。
   關火，倒入醋和白胡椒粉，多多益善，可以邊嘗邊加。
   點幾滴香油。

4. OK啦，美美喝上三大碗！

小貼士

1、澱粉要夠多，否則食材全都沉底，清湯寡水的。
2、先放澱粉再打雞蛋會更均勻。
3、醋和白胡椒要足夠多！！
4、金針菇可以換成黃花菜，沒有也可以不加。