網上看到有賣深海章足的,一隻腿差不多一斤重,看着很震撼,就某寶買了,嘗試做
用料
章魚 | 只 |
鹽 | 適量 |
葱 | 適量 |
辣椒 | 個 |
料酒 | 適量 |
姜 | 片 |
蒜苗 |
辣炒深海章魚足的做法
微波解凍後,流水清洗粘液
八角辣椒花椒,可惜家裏沒有郫縣豆瓣醬了
配菜藕快,刀功不行,不是滾刀塊哈哈
去腥少不了薑絲
為了增加可吃性,也為了省事,就加了冰箱裏的半隻熟豬耳朵
可惜家裏沒有郫縣豆瓣醬了,不然,有紅油,賣相會更好看一些,呵呵,味道也會更好,湊合吧
藕和章魚片用水汆的,給孩子做飯,油不能大了
小貼士
章魚片汆水別超過二分鐘,不然就老了,難嚼了