不加一滴水的油燜筍

用料  

不加一滴水的油燜筍的做法  

1. 新鮮的春筍切成小段，底部一切為四，頂部一切為二。

2. 熱鍋放油，注意油一定要比平時炒菜時多！！！

3. 放入春筍，翻炒。

4. 不停的翻炒，避免變焦。

5. 大約炒5分鐘加入海鮮醬油和糖，繼續翻炒。

6. 再炒三分鐘，出鍋即可。

小貼士

1、油一定要比平時炒菜多。
2、筍並沒有像想象中那樣難熟。
3、醬油和糖放完後，可以先嚐一下筍，一來知道筍熟了沒，二來方便再調味。
4、湯汁千萬別丟，淘飯太好吃了。