香腸葱油拌麪 10分鐘快手早午餐

在上海生活了7年，本幫菜中唯獨最喜歡小葱拌麪。簡單快速！並且夏天把面冰鎮一下，更Q彈。

用料  

香腸葱油拌麪 10分鐘快手早午餐的做法  

1. 葱油我是提前做好放冰箱的。做法如下：菜市場買來的小葱洗乾淨，然後切段。鍋燒熱倒入油，將葱段煎成黃色，生抽和老抽3/1的比例倒入鍋中，加點糖和鹽調味。煮至起泡即可盛出備用。葱油分離，用來擺盤。
   
   

2. 國內燒開熱水後放面，三開三倒冷水。面也就熟了。

3. 把面撈起用冷水沖洗，搓一下讓麪條更有彈性。

4. 最後放上之前蒸好備用的香腸。擺盤完成。