燒螃蟹

用料  

燒螃蟹的做法  

1. 螃蟹買回來後沖洗乾淨。
   然後放入冰箱大概10分鐘把螃蟹凍僵。
   

2. 凍僵後把綁螃蟹的繩子剪開放入鍋內，倒入一碗清水，和把其他用料放入。

3. 蓋上鍋蓋開大火燒。

4. 燒至水乾。
   水乾後不要關火，再燒2分鐘至冒煙才關火。

5. 關火後讓煙燻多兩分鐘就可以出鍋了。

6. 大功告成，可以上桌了。

小貼士

螃蟹本身帶鹹，所以不需要放鹽或醬油。

記得用鐵鍋，用平底鍋會燒壞。